Traiteur - Cocktails et Apéritifs


Les verrines

Au choix 2,00 € pièce

• Crabe "Tante Louise, purée d'avocat et coulis de tomates
• Perles marines au saumon & pousse de radis
• "La Végétale" duxelle des sous bois & émulsion de choux fleur
• Purée de petits pois à l'échalote & flétan fumé
Verrines
Toasts

Les toasts

Plateau de toasts
24 pièces : 25,00 €

• Saumon farci aux légumes et aneth
• Foie gras en éclat de pistache, glaçage en pomme d’amour
• Rouleaux de tourteau en salade folle et bisque
• Tartare de courgette en insert, caviar d’aubergine, magret fumé et fleur du moment

Les mini buns burgers chaud

Au steak de canard en 2 variations (Fourme d’Ambert et foie gras)
1,95 € Pièce
(Commande de 10 pièces minimum)
Mini burger
Pian surprise

Les pains surprise

Pains surprise 28,00 €

Composé de : saumon et crème cheese, rosette
« Maison », jambon blanc et crème persillée,
confit de poivrons et ciboulette, rillette

Les pizzas et les quiches

Pizzas et quiches 25,00 €

Plaque de 36 parts, 40x30 cm, au choix :
Pizza traditionnelle, quiche aux poireaux, quiche jambon, quiche légumes et chèvre


Mini quiches cocktail plateaux de 49 Pièces
Champignon ail et persil, saumon à l’aneth, tomates chèvre et basilic, légumes et fromages et lardons
Pizza et quiche
Cake et pâté en croûte

Les cakes et pâtés en croûte

Cake jambon / olives 8,50 €
Tranché sur plat, environ 15 tranches

Pâté en croûte cocktail 35,00 €
Tranché sur plat, environ 45 tranches

La charcuterie

Plateau de campagne : 4 variétés au choix
5 € / personne pour un minimum de 10 personnes

Rosette, jambon cru, pâté en croûte, grattons, fromage de tête, pâté de campagne
Plateau de charcuterie de campagne
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